ENTRADAS
BURRATA CAPRESA 795
Tomates Cherry marinados | corazón de Burrata | extra virgen | albahaca | tostada
SHRIMP BALLS 595
Masa crocante | rellenas de camarones | salsa de anguila | spicy mayo
TARTA DE QUESO 795
Gruyere | pancetta | puerro fino | cebolla caramelizada | hojaldre
TUNA TARTARE 695
Spicy Mayo | aceite sésamo | puerro | aguacate | salsa de anguila | miel
CROQUETAS IBÉRICAS 595
Jamón serrano | machengo | aioli de trufas
PORK BELLY TACOS 595
Barriga de cerdo crocante | chucrut de repollo | pesto | guacamole | sour cream | jalapeño
CRISPY SHRIMP TACOS 695
Crema agria tártara | guacamole | jalapeño | encurtido de cebollas
TAQUITOS 595
Salmón & tuna mixto | wontón crocante | tuna | sésamo | spicy mayo | aguacate
QUINOA SALAD 695
Mixto de quinoas con camarones | queso de cabra | pico de gallo | manzana verde | berenjena | zucchini | rúcula
CHICKEN CAESAR 645
Baby romana | tradicional dressing ceasar | pollo | parmigiano
EDAMAME 495
Salteadas con yuzu | soya | sal marina | pepperoncini
CARITE TARTAR & CRISPY RICE 695
Soya | limón | extra virgen | alcaparras | micro rúcula
SHORT RIB SLIDERS 695
Dos mini burgers de Short Rib | Braseado por 8 horas | uno americano | uno asiático | pan casero | papitas chufly
MEATBALLS SLIDERS 495
Albóndigas italianas rellenas de mozzarella | pan brioche casero | ragú napoletano | ricotta fresca
MOLLEJAS DE TERNERA 595
Al Carbón | Chimichurri | limón
SHRIMP TRUFFLED MAC & CHEESE 695
Camarones | quesos mixtos | escencia de trufas | parmigiano | pangrattato gratin
ESFERAS DE GAMBAS 645
Camarones rellenos de queso de cabra | pomodoro | pesto genovese
TABLA QUESOS & EMBUTIDOS 1995
Prosciutto San Danielle | parmigiano | manchego | mortadella con pistaccio | aceitunas maceradas
PIZZA BAR
MARGHERITA 595
BRIE, NUECES & MIEL DE TRUFAS 695
PROSCIUTTO & RÚCULA 695
PEPPERONI & STRACCIATELLA 695
MORTADELLA, STRACCIATELLA & SPICY HOT HONEY 695
PUTANESCA 695
STRACCIATELLA & ANCHOAS 695
FOCACCIA GENOVESE 495
Romero | sal marina | pimienta fresca | aceite extra virgen | parmigiano
SUSHI
MITRE ROLL 695
Shrimp tempura | cream cheese | plátano maduro | aguacate | salsa de anguila | miel
GUETTO ROLL 595
Kani | pepino | puerro | salsa spicy anguila
SALMON ROLL 645
Cream cheese | puerro | plátano maduro | salsa de anguila picante
MA ROLL 595
Camarón frito | cream cheese | cubierto de salmón flameado | spicy mayo | puerro | hilos de chili | salsa de cilantro
TUNA VOLCANO ROLL 695
Cream cheese | puerro | tuna tartar | panko crocante
LUQUINO ROLL 595
Tuna | salmón | cream cheese| frito en panko | salsa de anguila y miel
CLASSICS
KOREAN CHICKEN 795
Pollo frito con sabores coreanos | crema amarilla | cremoso trufado de papas | spicy & sweet chili | jalapeños
MITRE BURGER 795
8oz | crema de porcini & gorgonzola | bacon | cebollas caramelizadas | pan brioche casero | truffle french fries
SIGNATURE TAGLIATTA 2,495
NY Strip Loin | crema de porcini & gorgonzola | rúcula | parmigiano | tomaticos cherry | papines
BRAISED SHORT RIBS 1,495
Cocinado por 8 horas | vino tinto | cremoso de cepa de apio
ARROZ CROCANTE 1,195
Pork Belly | camarones | huevo poché | alioli de trufas
RIGATONI MARÍA ANDREA 795
Camarones | crema de grana padano | crispy bacon
RISOTTO PORCINI 995
Hongos mixtos | esencia de trufas | parmigiano
PENNE MITRE 695
Pechuga de pollo | crema de hongos porcini | tocineta | queso Manchego gratinado
MONGOLIAN BEEF 995
Arroz frito | plátano maduro | puerro
MISO GLAZED SALMON 1,295
Cremoso de papas | edamames salteados
CHILLO ENTERO FRITO P/S/P
Papines mediterráneos | peperonata
SPECIAL CUTS
Todos nuestros cortes de carnes al grill vienen con papas crocantes al cacio e pepe | rúcula y parmigiano.
FLAP MEAT CAB PRIME 10 OZ 1695
PICANHA CAB PRIME 10 OZ 1695
CHURRASCO CAB 10 OZ 2395
NY STRIP LOIN CAB PRIME 16 OZ 2695
NY STRIP LOIN CAB PRIME 20 OZ 2995
RIBEYE CAB PRIME 16 OZ 2995
NY STRIP LOIN DOUBLE R RANCH SIGNATURE 16 OZ 2995
COWBOY RIBEYE 36 OZ CAB PRIME 3995
we all deserve some
DESSERT
TARTA VASCA BRULEE 595
Centro cremoso de queso | crust de azucar | granella de pistaccio | coulis frutos rojos
PROFITEROLES 495
Rellenos de crema pastelera
PROFITEROLES 545
Rellenos de Nutella
MILHOJAS 495
Arroz con leche | majarete | azúcar cristalizada
COCO LOCO 495
Bizcocho húmedo | crema pastelera de coco | chips de coco | helado de coco | suspiro flameado
KEY LIME 495
Nuestra versión deconstruida | mermelada de limón | mousse de limón amarillo | cobertura de chocolate blanco | crumble crocante
LAVA CAKE 595
Fondant de dulce de leche | centro cremoso | helado de vainilla | corn syrup
TSUNAMI 595
Blondie brownie | mousse de chocolate semi dulce | ganache de chocolate 70% | avellanas crocantes | polvo de oro
TARTINO DE NUTELLA 645
Sin gluten | relleno de nutella | servido caliente | | sorbete de frambuesa | hecho en casa
SOUFFLE DE PISTACCIO 695
Helado de vainilla | salsa de chocolate | brandy | 20 minutos